Treska aljašská - loins 5kg

Popis produktu

Aljašská treska LOINS (svíčková) predstavuje prémiové filety z najhodnotnejšej časti ryby – bez kože a kostí, pripravené na okamžité spracovanie. Vďaka technológii IQF (individuálne mrazenie) a spracovaniu bez chémie a aditív si zachováva prirodzenú chuť, jemnú textúru a vysokú nutričnú hodnotu. Rovnomerná veľkosť filetov 100–140 g zaručuje konzistentné porcie, ktoré gastro prevádzky oceňujú pri rýchlom a efektívnom varení.

Zloženie

Aljašská treska. Ochranná glazúra do 10 %.

Alergény

• Ryby a výrobky z nich

Skladovanie

Skladujte pri teplote -18 °C a nižšej. Rozmrazený produkt opätovne nezmrazujte. Po rozmrazení spotrebujte čo najskôr.

Použitie

Filety z aljašskej tresky sú univerzálnou surovinou pre profesionálne kuchyne. Hodia sa na pečenie, grilovanie, dusenie, vyprážanie v cestíčku aj prípravu v pare. Vďaka absencii kostí a kože sú ideálne na rýchlu prípravu hlavných jedál, rybích filé s prílohou, na obaľovanie či prípravu v remoláde. Vhodné pre reštaurácie, hotely, catering aj závodné kuchyne.

Balenie a parametre

• Čistá hmotnosť: 5 kg
• Veľkosť filetu: 100–140 g
• Spracovanie: IQF (individuálne mrazené), bez kože, bez kostí
• Ochranná glazúra: do 10 %
• EAN: 5907555222046