Treska filety v celozrnnej strúhanke 113g/ks 5kg

Popis produktu

Treska filety v celozrnnej strúhanke sú praktickým riešením pre profesionálne gastro prevádzky, ktoré hľadajú rýchlu a kvalitnú rybiu prílohu. Každý filet má štandardizovanú hmotnosť 113 g, čo zaručuje konzistentné porcie a jednoduchú kalkuláciu nákladov. Celozrnná strúhanka dodáva filetom chrumkavú textúru a výraznejšiu chuť oproti klasickému obaľovaniu. Výhodné 5 kg balenie je ideálne pre reštaurácie, hotely, catering aj závodné kuchyne s vyššou frekvenciou výdaja.

Skladovanie

Produkt skladujte v mraziarenskom boxe pri teplote –18 °C alebo nižšej. Po rozmrazení nespotrebovaný produkt opätovne nezmrazujte. Pred prípravou nie je nutné filety úplne rozmraziť – väčšina metód tepelnej úpravy umožňuje prípravu priamo z mrazeného stavu, čo šetrí čas v prevádzke.

Použitie v kuchyni

• Vyprážanie / fritovanie: Filety pripravte v rozpálenom oleji pri 180 °C po dobu 4–6 minút do zlatistej farby. Podávajte ako hlavný chod s hranolkami, coleslaw šalátom a domácou tatárskou omáčkou – klasické fish & chips.
• Pečenie v rúre: Rozložte filety na plech s papierom na pečenie a pečte pri 200 °C približne 15–18 minút. Ideálne pre zdravšiu variantu denného menu alebo bufetový výdaj.
• Denné menu a obedové špeciály: Treska v celozrnnej strúhanke s dusenou zeleninou a zemiakovým pyré predstavuje rýchly a obľúbený obed. Štandardizovaná gramáž zjednodušuje plánovanie porcií.
• Catering a rauty: Filety nakrájajte na menšie kúsky a podávajte ako finger food s citrónovým dipom alebo bylinkovým aioli.
• Wrap a burger: Vyprážaný filet vložte do briošky alebo tortilly s čerstvým šalátom, cherry paradajkami a jogurtovou zálievkou pre moderný rybí burger.