Údená slanina bez kože chladená VB 1,5-2,5kg

Popis produktu

Údená slanina bez kože chladená VB je klasický mäsový produkt určený pre profesionálne gastro prevádzky. Slanina je dodávaná bez kože, čo uľahčuje okamžité spracovanie v kuchyni bez potreby ďalšej prípravy. Vďaka tradičnému údeniu získava výraznú chuť a príjemnú arómu, ktoré obohatia širokú škálu jedál od polievok cez hlavné chody až po studenú kuchyňu. Chladená forma zaručuje čerstvosť a dlhšiu použiteľnosť pri správnom skladovaní.

Skladovanie

Produkt skladujte v chladničke pri teplote od 0 °C do +5 °C. Uchovávajte v originálnom balení alebo v uzavretej gastronádobe, oddelene od iných potravín, aby sa zabránilo krížovej kontaminácii a prenosu pachov. Po otvorení spotrebujte čo najskôr a dodržiavajte dátum spotreby uvedený na obale.

Použitie v kuchyni

• Polievky a jedlá z jedného hrnca: Nakrájaná na kocky dodá výraznú údenú chuť kapustnici, fazuľovej polievke, demikátu či leču.
• Hlavné chody: Plátky údenej slaniny sú ideálne na obaľovanie mäsa (napr. bravčová panenka v slanine), prípravu carbonary alebo ako základ omáčok a ragú.
• Raňajkové menu a brunch: Opečená chrumkavá slanina je obľúbenou súčasťou raňajkových tanierov v hoteloch a kaviarňach – podávajte s volskými očkami, toastom a grilovanou zeleninou.
• Studená kuchyňa: Tenké plátky využijete na obložených misách, v šalátoch alebo ako súčasť chlebíčkov a catering ponúk.
• Chuťový základ: Vyškvarkovaná slanina s cibuľkou slúži ako aromatický základ pre halušky, zemiakové placky, lokše či tradičné slovenské špeciality.