Údený bujón 3,8kg HUGLI

Popis produktu

Údený bujón HUGLI v profesionálnom 3,8 kg balení prináša do vašich jedál výraznú údenú chuť bez nutnosti zdĺhavého údenia surovín. Tento sypký bujón je obľúbeným pomocníkom v reštauračných kuchyniach, hotelových prevádzkach aj cateringových spoločnostiach, kde šetrí čas a zároveň dodáva jedlám autentický údený charakter. Veľké gastro balenie zaručuje hospodárne využitie a konzistentnú chuť pri každej príprave.

Skladovanie

Skladujte na suchom, chladnom a tmavom mieste pri teplote do 25 °C. Po otvorení balenie dôkladne uzatvorte a spotrebujte v čo najkratšom čase, aby si bujón zachoval plnú intenzitu chuti a arómy. Chráňte pred vlhkosťou a priamym slnečným žiarením.

Použitie v kuchyni

Údený bujón HUGLI je mimoriadne univerzálny a nájde uplatnenie v celom rade jedál:

• Polievky a krémové potážky: Použite ako základ pre údenú kapustovú polievku, fazuľovú polievku alebo krém z pečených papríky s údeným nádychom.
• Omáčky a redukcie: Dodá hĺbku chuti tmavým omáčkam, demi-glace alebo BBQ omáčkam pripravovaným priamo v kuchyni.
• Marinády a glazúry: Rozpustite v teplej vode a použite na marinovanie bravčového, hydinového mäsa či rebierok pred grilovaním alebo pomalým pečením.
• Rizotá a obilninové jedlá: Pridajte do jačmenného alebo hubového rizota pre jemnú údenú tónovú vrstvu.
• Strukoviny a ragú: Ideálny dochucovací prostriedok pre šošovicové a hráškové jedlá, kde údená chuť výborne dopĺňa zemitosť strukovín.

Dávkovanie prispôsobte podľa požadovanej intenzity – začnite menším množstvom a chuť dolaďte podľa potreby. Bujón je možné kombinovať s klasickými mäsovými alebo zeleninovými bujónmi pre dosiahnutie komplexnejšieho chuťového profilu.