Údený bujón -G, -A 0,9kg HUGLI

Popis produktu

Údený bujón Hugli v balení 0,9 kg prináša do profesionálnych kuchýň výraznú údenú chuť, ktorá obohatí polievky, omáčky, marinády aj dusené pokrmy. Produkt je vyrábaný bez lepku (-G) a bez alergénov (-A), čo z neho robí univerzálnu voľbu pre prevádzky, ktoré potrebujú zohľadňovať špeciálne diétne požiadavky hostí. Vďaka koncentrovanej forme a jednoduchému dávkovaniu šetrí čas aj náklady v každej gastro prevádzke. Kuchári oceňujú jeho stabilnú kvalitu a autentický údený profil, ktorý dodá pokrmom hĺbku chuti bez nutnosti zdĺhavého údenia.

Skladovanie

Skladujte na suchom, chladnom a tmavom mieste pri teplote do 25 °C. Po otvorení balenie dôkladne uzavrite a spotrebujte v čo najkratšom čase. Chráňte pred priamym slnečným žiarením a vlhkosťou, aby sa zachovala optimálna kvalita a aróma bujónu.

Použitie v kuchyni

• Údené polievky a krémové potážky: Rozpustite bujón vo vriacej vode ako základ pre údenú kapustovú polievku, fazuľovú polievku alebo krém z pečenej papriky s údenou notou.
• Omáčky a redukcie: Pridajte do tmavých omáčok, demi-glace alebo BBQ glazúr na mäso – dodáte im komplexnú údenú hĺbku bez použitia tekutého dymu.
• Dusené a pečené mäsá: Použite ako súčasť marinády alebo podlievacej tekutiny pri dusení bravčového, hovädzieho mäsa alebo strukovín.
• Rizotá a obilninové prílohy: Nahraďte klasický vývar údeným bujónom pri príprave jačmenného rizota, krupicových jedál alebo šošovicových príloh.
• Catering a závodné stravovanie: Ideálny na rýchlu prípravu veľkých objemov – bezlepková a bezalergénna receptúra zjednodušuje plánovanie jedálneho lístka pre širokú skupinu stravníkov.