Wok thai extra Equus 2,5kg (mrkva,cibuľa,kápia,kukurica,bambusové výhonky,fazuľa,čínska huba)

Popis produktu

Wok thai extra Equus je prémiová mrazená zeleninová zmes v gastro balení 2,5 kg, špeciálne zostavená pre prípravu autentických ázijských jedál v profesionálnych kuchyniach. Obsahuje starostlivo vybrané ingrediencie – mrkvu, cibuľu, kápiu, kukuricu, bambusové výhonky, fazuľu a čínsku hubu – ktoré spoločne vytvárajú harmonickú chuťovú a textúrovú kombináciu typickú pre thajskú kuchyňu. Vďaka šokovému zmrazeniu si jednotlivé zložky zachovávajú farbu, krehkosť a nutričnú hodnotu. Pre kuchárov je to spoľahlivý spôsob, ako skrátiť prípravu a zabezpečiť konzistentnú kvalitu wok pokrmov počas celého roka.

Skladovanie

Produkt skladujte v mraziacom boxe pri teplote –18 °C a nižšej. Po rozmrazení produkt opätovne nezmrazujte. Otvorené balenie spotrebujte čo najskôr, ideálne v ten istý deň. Pri dodržaní skladovacích podmienok je zaručená optimálna kvalita a textúra zeleniny počas celej doby trvanlivosti uvedenej na obale.

Použitie v kuchyni

Wok thai extra je určený na rýchlu prípravu priamo z mrazničky – zeleninu nie je nutné rozmrazovať. Stačí ju vhodiť na rozpálený wok alebo panvicu s olejom a opekať 4–6 minút pri vysokej teplote, aby si zachovala chrumkavú konzistenciu.

• Klasický wok s proteínom: Opečte kuracie stehná, krevety alebo tofu, pridajte zmesť Wok thai extra a dochuťte sójovou omáčkou, rybacou omáčkou, limetkovou šťavou a čili pastou. Podávajte s jazmínovou ryžou alebo rezancami.
• Pad thai štýl: Kombinujte so širokými ryžovými rezancami, tamarindovou pastou, arašidmi a čerstvou koriandrou pre rýchlu verziu tohto obľúbeného pokrmu.
• Thai curry: Pridajte zmes do kokosového mlieka s červenou alebo zelenou curry pastou – ideálne ako rýchle hlavné jedlo na obedové menu.
• Zeleninová príloha: Po krátkom orestovaní s cesnakom a sezamovým olejom slúži ako farebná a chutná príloha ku grilovanému mäsu alebo rybie.
• Polievky a bujóny: Využite ako základ pre ázijské polievky – stačí pridať do vývaru s rezancami, bylinkami a proteínom.

Gastro balenie 2,5 kg je navrhnuté pre efektívnu prácu v reštauráciách, hotelových kuchyniach, cateringových prevádzkach aj závodnom stravovaní, kde je kľúčová rýchlosť prípravy a stála kvalita.