Zeleninová francúzska zmes 2,5kg

Popis produktu

Zeleninová francúzska zmes v balení 2,5 kg je mrazená zeleninová směs inšpirovaná klasickou francúzskou kuchyňou, ktorá kombinuje starostlivo vybrané druhy zeleniny v ideálnom pomere. Vďaka šokovému zmrazeniu si zachováva prirodzenú farbu, textúru aj výživovú hodnotu, čo ocenia kuchári v reštauráciách, hoteloch, cateringových spoločnostiach aj závodných jedálňach. Produkt výrazne zrýchľuje prípravu jedál – odpadá umývanie, krájanie aj čistenie, čím šetrí drahocenný čas aj pracovnú silu v profesionálnej kuchyni. Gastro balenie 2,5 kg je praktické na skladovanie a zabezpečuje konzistentnú kvalitu bez ohľadu na sezónu.

Skladovanie

Produkt skladujte v mrazničke pri teplote –18 °C a nižšej. Po rozmrazení znovu nezmrazujte. Spotrebujte podľa dátumu uvedeného na obale. Otvorené balenie spotrebujte čo najskôr, prípadne uzavrite a vráťte späť do mrazničky, aby sa zachovala kvalita zeleniny.

Použitie v kuchyni

Francúzska zeleninová zmes je mimoriadne univerzálna surovina pre profesionálnu gastro kuchyňu. Využite ju ako:

• Príloha k hlavným jedlám – krátko opečená na masle alebo olivovom oleji s bylinkami, ideálna ku grilovanému mäsu, rybe či pečenému kurčaťu.
• Základ krémových polievok – povarte zmes s vývarom a rozmixujte na hladkú zeleninovú krémovú polievku, dochutite smotanou a muškátovým orieškom.
• Zeleninové rizoto a cestoviny – pridajte priamo do rizota alebo k čerstvo uvareným cestovinám s parmezánom.
• Zapekanky a gratiny – vrstvite so zemiakmi, bešamelom a syrom na chutný vegetariánsky gratin.
• Wok a ázijské jedlá – rýchlo opražte na vysokom plameni so sójovou omáčkou a sezamovým olejom.
• Plnky a omelety – obohaťte raňajkové menu alebo ľahké obedové jedlá o farebnú zeleninovú zložku.

Pre najlepší výsledok odporúčame zmes nerozmnrazovať pred úpravou – pridávajte ju priamo zmrazenú do rozpálenej panvice alebo hrnca, čím si zelenina zachová pevnú textúru a živú farbu.