Zeler kocky chladený

Popis produktu

Chladený zeler nakrájaný na praktické kocky je ideálnym riešením pre profesionálne kuchyne, ktoré chcú ušetriť čas pri príprave jedál. Zeler je už očistený a naporciovaný, takže odpadá zdĺhavé škrabanie a krájanie. Vďaka svojej charakteristickej aróme a chuti dodá hĺbku polievkam, vývarom aj omáčkam a patrí k základným surovinám každej gastro prevádzky.

Skladovanie

Skladujte v chlade pri teplote 0 – 4 °C. Po otvorení spotrebujte čo najskôr. Chladený reťazec neprerušujte a dodržiavajte dátum spotreby uvedený na obale.

Použitie

Zelerové kocky sú univerzálnou surovinou vhodnou do širokej škály pokrmov v reštauráciách, hoteloch, cateringu aj závodných kuchyniach:

• základ pre vývary, bujóny a polievky (napr. hovädzí vývar, zeleninová polievka)
• súčasť zeleninovej mirepoix do omáčok, ragú a dusených jedál
• príprava zeleninových príloh, prívarkov a pyré
• doplnok do rizot, plniek a zapekaných pokrmov

Vďaka jednotnej veľkosti kociek zabezpečíte rovnomerné tepelné spracovanie a konzistentný výsledok pri každej príprave.