Zmes húb (hliva ustricová,húževnatec jedlý,nameko) 1kg

Popis produktu

Zmes húb v 1 kg balení kombinuje tri obľúbené druhy – hlivu ustricovú, húževnatec jedlý (shiitake) a nameko. Táto starostlivo zostavená hubová zmes prináša do profesionálnej kuchyne pestrú paletu chutí a textúr, ktoré ocenia kuchári v reštauráciách, hoteloch, cateringu aj závodných jedálňach. Huby vynikajú výraznou umami chuťou a univerzálnym využitím – od ázijských jedál cez krémové polievky až po prémiové hlavné chody. Balenie 1 kg je praktické pre každodennú prácu v gastro prevádzke a zabezpečuje efektívne porciovanie.

Skladovanie

Produkt skladujte v chladničke pri teplote 0 °C až +5 °C. Huby uchovávajte v pôvodnom balení na suchom a tmavom mieste. Po otvorení spotrebujte čo najskôr, ideálne v priebehu 24 hodín. Nezmrazujte opakovane, ak ide o mrazený produkt – dodržujte pokyny uvedené na obale.

Použitie v kuchyni

Zmes húb je mimoriadne univerzálna a dodá hĺbku chuti širokému spektru jedál. Vyskúšajte tieto aplikácie pre vašu gastro prevádzku:

• Krémová hubová polievka – zmes podušte na masle s cibuľkou, zalejte vývarom a rozmixujte do hodvábnej konzistencie. Podávajte s hríbovým olejom a čerstvými bylinkami.
• Ázijské wok jedlá – nameko a shiitake sú ideálne do stir-fry pokrmov so sójovou omáčkou, zázvorom a sezamovým olejom. Perfektné ako príloha k mäsu aj tofu.
• Risotto s hubami – pridajte zmes do klasického risotta pre intenzívnu umami chuť. Dokončite parmezánom a čerstvým tymianom.
• Príloha ku grilovaným steakom – huby opečte na vysokom plameni s cesnakom a petržlenovou vňaťou. Výborná alternatíva k tradičným prílohovým hubám.
• Plnky a farše – nakrájané huby obohatia plnky do cestovín, ravioli alebo pečených rolád.