Zmes na bravčové pečené mäso 250g

Popis produktu

Zmes na bravčové pečené mäso v balení 250 g je špeciálne navrhnutá koreniaca zmes, ktorá dodá bravčovému mäsu charakteristickú chuť a vôňu klasického pečeného. Vďaka premyslenému pomeru korenín zabezpečuje konzistentný výsledok pri každej príprave, čo oceňujú kuchári v reštauráciách, hoteloch, cateringových spoločnostiach aj závodných jedálňach. Zmes výrazne zrýchľuje prípravu a eliminuje potrebu individuálneho dochucovanie, čím šetrí čas aj náklady v profesionálnej gastro prevádzke.

Skladovanie

Skladujte na suchom, tmavom a chladnom mieste pri teplote do 25 °C, chránené pred priamym slnečným žiarením a vlhkosťou. Po otvorení balenie dôkladne uzatvorte a spotrebujte v čo najkratšom čase, aby si zmes zachovala plnú intenzitu arómy a chuti.

Použitie v kuchyni

• Klasická bravčová pečienka: Zmesou dôkladne potrite bravčovú krkovičku, pliecko alebo stehno. Nechajte marinovať minimálne 2 hodiny (ideálne cez noc) a pečte pri teplote 160–180 °C do dosiahnutia požadovanej vnútornej teploty.
• Bravčový bôčik: Zmes zmiešajte s trochou oleja a horčice, vytvorte marinádovú pastu a naneste na bôčik so zárezmi v kôžke – výsledkom je chrumkavá kôrka s bohatou chuťou.
• Plnené rolády: Použite zmes na dochutenie bravčového plátku pred plnením a rolovaním – ideálne pre banketové a cateringové menu.
• Pečené bravčové koleno: Koleno potrené zmesou a pomaly pečené pri nižšej teplote získa hlbokú chuť, ktorá vynikne pri prezentácii na tanieri aj na bufete.
• Rýchla príprava vo veľkom objeme: Pre závodné kuchyne a catering – zmes rovnomerne rozmiešajte v požadovanom pomere s olejom a aplikujte na mäso priamo na gastronádobách pred vložením do konvektomatu.