Bruschetta s paradajkami, mozzarellou a bazalkou
Bruschetta
s paradajkami,
mozzarellou
a bazalkou
Chrumkavé opečené bagetky s čerstvými paradajkami, jemnou mozzarellou, bazalkou a kvapkou olivového oleja. Jednoduché a atraktívne predjedlo, ktoré sa hodí do denného menu aj na štýlové servírovanie.
Ingrediencie
- 1 väčšia bageta
- 250 g cherry paradajok
- 200 g mozzarelly
- 2 strúčiky cesnaku
- 3 PL olivového oleja
- hrsť čerstvej bazalky
- 1 ČL balzamikového krému
- soľ
- čierne mleté korenie
- pár lístkov rukoly na ozdobu
Postup
-
1
Bagetu nakrájame na šikmé plátky a pokvapkáme ju olivovým olejom.
-
2
Plátky opečieme na panvici alebo v rúre dozlatista. Ešte teplé ich potrieme rozkrojeným cesnakom.
-
3
Cherry paradajky nakrájame na menšie kúsky, mozzarellu natrháme alebo nakrájame.
-
4
Paradajky zmiešame s mozzarellou, nasekanou bazalkou, olivovým olejom, soľou a čiernym korením.
-
5
Zmes navrstvíme na opečené bagetky a jemne pokvapkáme balzamikovým krémom.
-
6
Hotové bruschetty ozdobíme rukolou alebo bazalkou a ihneď podávame.
🧑🍳 Tip od šéfkuchára
Ak chcete ešte výraznejšiu chuť, paradajky nechajte pred servírovaním krátko odležať s bazalkou a olivovým olejom. Bagetky servírujte ešte mierne teplé, aby zostali chrumkavé.
výnimočná chuť