Pečené kuracie stehná na bylinkách so zemiakmi a koreňovou zeleninou
Pečené kuracie
stehná na bylinkách
so zemiakmi
a koreňovou
zeleninou
Šťavnaté pečené kuracie stehná ochutené cesnakom, rozmarínom a tymianom, pečené spolu so zemiakmi, mrkvou a cibuľou. Sýte a chutné hlavné jedlo vhodné do denného menu aj rodinného stolovania.
Ingrediencie
- 8 kuracích stehien
- 1,5 kg zemiakov
- 500 g mrkvy
- 3 červené cibule
- 6 strúčikov cesnaku
- 5 PL olivového oleja
- 2 PL masla
- 2 ČL sladkej mletej papriky
- 1 ČL sušeného tymianu
- 2 vetvičky rozmarínu
- 300 ml kuracieho vývaru
- soľ
- čierne mleté korenie
- čerstvá petržlenová vňať na ozdobu
Postup
-
1
Kuracie stehná očistíme, osušíme a ochutíme soľou, čiernym korením, sladkou paprikou, tymianom a pretlačeným cesnakom.
-
2
Zemiaky nakrájame na mesiačiky, mrkvu na väčšie kúsky a cibuľu na hrubšie mesiačiky.
-
3
Všetku zeleninu premiešame s olivovým olejom, mierne osolíme a rozložíme ju na veľký plech alebo do pekáča.
-
4
Na zeleninu uložíme kuracie stehná, pridáme kúsky masla, vetvičky rozmarínu a podlejeme vývarom.
-
5
Pečieme pri 190 °C približne 50 až 60 minút, počas pečenia mäso podľa potreby prelejeme výpekom.
-
6
Ku koncu pečenia môžeme teplotu krátko zvýšiť, aby bola koža krásne dozlata a zelenina jemne opečená.
-
7
Hotové jedlo podávame posypané čerstvou petržlenovou vňaťou, ideálne priamo z pekáča alebo na veľkej servírovacej mise.
🧑🍳 Tip od šéfkuchára
Ak chcete ešte plnšiu chuť, nechajte mäso pred pečením aspoň 30 minút marinovať s cesnakom, olejom a bylinkami. Pri servírovaní prelejte porcie trochou výpeku z pekáča.
výnimočná chuť